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红烧肉的做法

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红烧肉

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看见老姐煮这菜失败了，我就心血来潮从新试做一次

食材清单加入采购清单

五花肉 400克

、

姜片 7片

、

料酒 15毫升

、

李锦记秘制红烧汁 50毫升

、

冰糖 50g

、

青菜 10条

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切方丁小块，然后锅中防水，两片姜，把五花肉放锅里焯水两分钟，捞起洗净备用
步骤2/4 点击查看大图
锅中下点油，加入冰糖，炒化冰糖Ps:一定要注意小火，不然冰糖很容易吵糊
步骤3/4 点击查看大图
炒化冰糖后，放入备用的五花肉，让五花肉充分的染上糖色，加入味极鲜酱油，放入一小块八角或者桂皮，炒至上色后，加入水，大火煮开之后换小火闷，注意大火很容易煮糊，闷煮半个小时
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青菜用水煮熟捞起摆盘，煮好的五花肉放在盘中，色香味俱全的五花肉就好了

小贴士

炒糖千万要小火，不然很容易糊的，五花肉就会变苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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