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红糖桂圆馒头的做法

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红糖桂圆馒头

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前段时间在一家连锁包子店吃了一款红糖燕麦桂圆馒头，觉得很对胃口，想着自己要不要做一做～然后就做啦～就是造型……

食材清单加入采购清单

中筋粉 400g

、

红糖 45g

、

温水【根据面粉的吸水性酌情增减】 210g

、

耐高糖酵母 5g

、

桂圆干 60g

、

盐 1g

、

奶粉 10g

、

食用油 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好各种食材
步骤2/8 点击查看大图
用一半的水化红糖
步骤3/8 点击查看大图
还有一半水化酵母
步骤4/8 点击查看大图
奶粉、盐倒入面粉中
步骤5/8 点击查看大图
倒入酵母水，然后再根据吸水量加入红糖水。并将面粉揉成光滑面团。然后加入油。（这几部忘记拍照了～）揉完之后进行发酵～至两倍大。
步骤6/8 点击查看大图
发酵完进行排气后加入桂圆干～
步骤7/8
分小剂。为了好看，我用剪刀剪开～并且撒了一点糖～
最后一步点击查看大图
冷水上锅。醒15分钟后蒸20分钟再闷5分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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