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素炒面的做法

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素炒面

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鸡蛋，四种蔬菜和面炒在一起，让你胃口大开！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面条（湿） 3两

、

洋葱适量

、

西红柿（小） 1个

、

韭菜适量

、

油菜 2棵

、

盐 1茶匙

、

老抽一点点（为了上色）

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把这些菜洗净，韭菜切段，西红柿切小块，洋葱切丝。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋加入适量盐打散炒熟备用。
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锅内放水烧开，手擀面放入水中，煮大约一两分钟，不要煮太熟，尝尝面条还有一点点硬芯最合适。捞出过凉水，再控水备用。
步骤4/10 点击查看大图
洗好油菜，切好葱花。
步骤5/10 点击查看大图
锅内放油，炒香葱花，放入洋葱，炒到洋葱变软。
步骤6/10 点击查看大图
加入西红柿翻炒几下，再加入韭菜翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
放入油菜，放入面条，开始调味，加入适量盐，适量生抽，一点点老抽上色，鸡精，然后翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
最后倒入鸡蛋翻炒几下出锅。
步骤9/10 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

可以加入你喜欢的任何蔬菜，老抽只加入一点点，为了上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-28

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