春季营养又开胃 番茄金针菇牛肉汤与小企鹅饭团
今天这道番茄金针菇牛肉汤做起来极其简单,前后只需要10分钟就能搞定(不算饭团不算饭团!)味道却十分饱满浓郁,最适合胃口不好的宝宝们来补充营养了!浇在米饭上绝对啊呜啊呜吃上一满碗哦。 >>> 详细材料、做法、TIPS,以及相关厨具用品信息,请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”中回复关键字“牛肉汤”即可查看哟!更多萌化你的宝贝食谱在等你。
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步骤1/10
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【处理食材】番茄划十字,放入火上烤至皮翻起,剥去皮后切成适当尺寸的块。
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步骤2/10
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金针菇去根撕散。
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步骤3/10
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【做 法】锅内放少许油,放入番茄酱和1大匙白糖炒香。
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步骤4/10
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继续放入番茄块炒至软。
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步骤5/10
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倒入500ml水或高汤至煮沸。
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步骤6/10
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放入牛肉片搅散至变色。
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步骤7/10
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加入金针菇继续煮滚1分钟,加盐调味即可。
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步骤8/10
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出锅可以按喜好撒上葱花香菜,滴上辣油。
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步骤9/10
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【做饭团】用模具做了三个小企鹅^^。
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最后一步
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装盘,放入少许西蓝花、芝士小星星作为装饰。
番茄酱是纯番茄酱不是番茄沙司,这里使用的品牌是“西部红”,番茄酱是为了补充番茄的味道,如果没有可以省略,千万不要用番茄沙司代替。
这道菜如果没有纯番茄酱,可以用小番茄(圣女果)来做,小番茄的味道比较浓郁。
番茄去皮也可以用水烫,但我觉得费水又费力,就直接用火烤。不去皮也没关系的。
用糖会使肉的口感变得很嫩,甜味和番茄的酸味会结合的很好,做番茄的时候不用太省略糖。
肥牛片可以多煮一下也没关系,久煮甚至是隔夜热过也很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
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