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小春风吹起时给披萨也来点儿水果味——香蕉披萨

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水果味的披萨，香甜的香蕉馅心，满满的拉丝芝士，趁热咬上一口，香蕉味在口中爆炸了！

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高筋面粉（面团） 300g

、

奶粉（面团） 12g

、

黄油（面团） 20g

、

凉水（面团） 180g

、

香蕉（做香蕉泥）（馅料） 4根

、

香蕉（切片）（馅料） 2根

、

马苏里拉奶酪（馅料） 50g

、

披萨草（馅料）适量

、

酵母（面团） 5g

、

盐（面团） 3g

、

炼乳（馅料） 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉和奶粉混合堆小山，中间挖洞加酵母，倒水融开。揉成稍硬的面团，加盐和黄油揉透，摔打上劲。
步骤2/10 点击查看大图
包上保鲜膜放在温暖的地方醒发10分钟，揉搓排气再醒至2倍大。
步骤3/10 点击查看大图
香蕉切段用刀背压成泥，加入两勺炼乳拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
香蕉切厚片，备用。
步骤5/10 点击查看大图
醒发好的面团拿出切一半，擀平，厚度可以根据自己喜好调整。
步骤6/10 点击查看大图
放入8寸烤盘中修整压平。
步骤7/10 点击查看大图
叉子叉孔，排气，防止烤制时鼓起。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热后上下火200℃烤制10分钟，拿出。
步骤9/10 点击查看大图
撒入披萨草，填入香蕉泥，再码上香蕉片、马苏里拉奶酪。
最后一步点击查看大图
烤箱上下火200℃烤制15分钟。

小贴士

1、香蕉放一会就会变黑，要现做现吃哦。 2、香蕉本来就是熟的，所以要先烤披萨饼皮。 3、食材可做2个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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