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莲蓬茶叶蛋的做法

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莲蓬茶叶蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲蓬 1个

、

鸡蛋 20个

、

桂皮 1个

、

香叶 2个

、

八角 3个

、

红茶适量

、

酱油两茶勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把晒干的莲蓬用水洗净！
步骤2/5 点击查看大图
锅中放清水，把鸡蛋洗净放入水中大火烧5分钟，捞出用冷水冲洗后，用勺子轻轻的在鸡蛋上逐个敲击，使其产生裂纹！把红茶用开水泡开，备用。
步骤3/5 点击查看大图
把锅刷净，放入清水，把莲蓬，桂皮，八角，香叶放入水中，加入适量盐，2勺酱油，放入泡开的红茶！
步骤4/5 点击查看大图
把敲裂的鸡蛋放入锅中，水淹没鸡蛋即可！
最后一步点击查看大图
大火烧开转小火20分钟即可，放几个小时的话更入味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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