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红烧猪蹄黄豆的做法

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红烧猪蹄黄豆

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白，黄豆含有雌激素，为女性美容养颜之佳品。

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猪蹄 2只

、

黄豆适量

、

大葱半根

、

姜 5片左右

、

生抽 2勺

、

老抽一勺

、

大料 4个

、

冰糖 30g

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

料酒适量

、

桂皮适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪蹄洗净，锅里放凉水，开大火煮开5分钟，捞出用凉水冲干净，控干水份。
步骤2/7 点击查看大图
凉锅放油再放冰糖，大火融化。
步骤3/7 点击查看大图
小火熬出起小泡泡。
步骤4/7 点击查看大图
放入猪蹄翻炒上色。
步骤5/7 点击查看大图
添水沫过放入黄豆（不泡的黄豆也会很软），再放入料酒、老抽、酱油、桂皮、葱段、姜片、八角大火炖开后小火炖1个半小时。
步骤6/7 点击查看大图
最后放盐，大火收汁。
最后一步点击查看大图
盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

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