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艾草青团的做法

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艾草青团

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食材清单加入采购清单

糯米粉 500g

、

粘米粉 170g

、

艾草适量

、

食用油适量

、

肉末适量

、

香菇适量

、

盐适量

、

萝卜榨菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
艾草摘取最嫩的枝头，洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
过水煮一下，去掉涩味，大约10min左右。
步骤3/9 点击查看大图
准备一盆冷水，把煮好的艾叶捞出放进冷水里过水两遍，捞出挤干水切碎。
步骤4/9 点击查看大图
过第一遍的冷水舀出一碗，准备和面用，这样颜色会深一点，水也温度适宜。
步骤5/9 点击查看大图
一斤糯米粉，三两粘米粉，适量艾草，温水和起来。做咸的可以面粉里加一点点盐，甜的不用。
步骤6/9 点击查看大图
成品面团。
步骤7/9 点击查看大图
把肉末炒熟加入香菇再次炒熟，放入适量盐和萝卜榨菜搅拌盛出。
步骤8/9 点击查看大图
包好后放入蒸箱蒸100度／20min，即可。
最后一步点击查看大图
拿出来晾凉，放起来就好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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