家庭版干锅鸡
过节闲着没事用家里有的蔬菜做了这道干锅鸡,味道超好,以后再也不去外面吃了。
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步骤1/7
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鸡肉洗净,用葱姜蒜料酒胡椒粉腌制半小时
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步骤2/7
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做干锅鸡好吃的关键是调料多放。葱姜蒜干辣椒切好备用。
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步骤3/7
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土豆洋葱胡萝卜切块。
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步骤4/7
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鸡肉油比较多,先不放油直接放入锅中煸炒出油,鸡肉炒到八成熟,大概小火十几分钟。
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步骤5/7
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鸡肉盛出,锅中留鸡油,再加点油,下葱姜蒜辣椒,豆瓣酱火锅底料,倒入鸡肉大火炒上色。大概五分钟。
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步骤6/7
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最后放入蔬菜翻炒。根据自己口味添加花椒粉,糖味精酱油等。还可以出锅前再撒一次葱末和蒜末。更有干锅味道。
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最后一步
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出锅,美美的吃一顿。
干锅好吃的关键是调料丰富。不想吃太多味精的,可以用葱末蒜末提味。鸡肉慢慢煎炒出油更健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-02
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