车前草煎蛋
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春天了，突然很想吃野菜，继艾叶粑粑后的又一道野菜。车前草的嫩叶，焯水后切末，和蛋液一起打散，放少许盐，在煎。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将车前草嫩叶洗净，过水，切末
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步骤2/4
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将菜末和鸡蛋液打散，不黏锅加油烧热后倒入蛋液
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步骤3/4
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煎至金黄色，抖锅翻面
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最后一步
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反面煎至金黄色，呈盘
小贴士
蛋液中放入少许醋和水，会更嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-02
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