紫薯糙米发糕
有一次网购蔬果生鲜,为了凑单,买了一袋紫薯粉,一直没有用,家里还有一袋糙米粉,直接煮成米糊妹妹不爱吃,这回做成紫薯糙米糕,两姐妹都喜欢吃哦!还能锻炼妹妹的咀嚼能力和自主进食能力。
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步骤1/8
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酵母清水化开,鸡蛋打散,和紫薯粉、糙米粉混合。如果没有紫薯粉,可用蒸熟的紫薯捣成泥。如果是用紫薯泥,用量和糙米粉是1:1。
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步骤2/8
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把紫薯粉、糙米粉、鸡蛋液、清水和酵母,一起搅拌,糙米粉得过筛,否则会结块不好拌。把这几种食材搅拌成顺滑的糊状。(喜欢甜的可以加些白糖,因为我也做给妹妹吃,所以没有加糖,紫薯本身也有甜味)
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步骤3/8
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把紫薯糙米糊舀进模具,放上蔓越莓干、黑加仑干,放在温暖处发酵成一倍大。我放烤箱里用发酵功能,发了40分钟。
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步骤4/8
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发好后,上蒸锅,大火烧开后,转中火,蒸20分钟,不要马上揭盖,再虚蒸5分钟,防止回缩。
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步骤5/8
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蒸好啦
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步骤6/8
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给妹妹吃没有干果的部分就可以,姐姐整个吃吧!
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步骤7/8
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软软的,适合小宝宝吃
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最后一步
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搭配水果和豆浆,美味营养早餐开启!
1、如果宝宝没有吃过蛋白或对蛋白过敏,可只用蛋黄液。
2、因为妹妹还在吃母乳,所以家里没有奶粉,有奶粉的话,可以用配方奶代替清水,这样更有营养口感也更香甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-04
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