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【茄汁大虾】100年前的番茄吃法，烧大虾绝配！

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番茄酱，是100年前人们用番茄发明出来的一种绝妙调味酱，很适合用来做快手菜，比如今天大厨李强就教大家做一道3分钟就能搞定的家常粤菜——茄汁大虾。只需一点番茄酱，一小撮盐和糖，焖煮一会儿就大功告成了，新手也不会失败。色香味俱全，酸酸甜甜人人爱！

食材清单加入采购清单

基围虾 350克

、

番茄酱 100克

、

小葱少许

、

生姜 1块

、

生抽 15毫升

、

料酒 30毫升

、

糖适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选个头大的海虾，开虾背，去除虾线；
步骤2/5 点击查看大图
放盐、生抽、姜片、葱段充分搅拌均匀，腌10分钟；
步骤3/5 点击查看大图
起油锅，等油温到五成热时，放入虾，用中火煎至两面金黄；
步骤4/5 点击查看大图
倒入番茄酱，翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
加少许水、一点白糖和盐调味，用大火炒到汁水浓郁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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