沙翁
炸蛋球在广东最迟在明朝末年已经出现，据屈大均《广东新语》载，当时广东人以糯米粉加上白砂糖、猪油同煮，称为“沙壅”，当时沙壅也是一种贺年食品，后来改为用面粉，而不用糯米粉，并加入鸡蛋。因炸熟后滚粘上一层白糖，犹如满头白发的老翁，故又作沙翁。
-
步骤1/6
点击查看大图
水加黄油，煮开到黄油融化
-
步骤2/6
点击查看大图
倒入过筛的高筋粉（一定要慢火）
-
步骤3/6
点击查看大图
记得一边加热，一边搅拌成团。
-
步骤4/6
点击查看大图
慢慢加蛋，搅拌均匀在加（少量多次）加蛋离火
-
步骤5/6
点击查看大图
最后就是这个样子。手上放些油（不粘手），拿自己喜欢的大小（炸的时候会膨胀的）手上有油拍不了相。大家喜欢就好。爱多大就多大。:-D
-
最后一步
点击查看大图
炸至金黄，最后沙翁裹上糖粉，就可以吃啦。
沙翁记得放干燥的地方，不然糖会融化。
我这个配方可以做14个的沙翁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-04
沙翁的其他做法
沙翁的相关分类
沙翁的相关推荐
-
地三鲜
35430809人看过 -
翡翠豆沙煎饼
82769人看过 -
大黄米粽子
26241人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#肉燕汤
44974人看过 -
咖喱鸡肉饭
9935280人看过 -
茄子烧豆角
536667人看过 -
#夏至日，大口吃面#大盘鸡拌面
192898人看过 -
汤面
48374人看过 -
不容错过，好吃到爆的私家土豆泥沙拉
2310161人看过 -
甜品芒果班戟
45230人看过 -
椒蒜茄汁羊肉面
23912人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12988919人看过
