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咸司康的做法

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咸司康

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低筋面粉 125g

、

泡打粉 4g

、

盐 2g

、

牛奶 40g

、

腊肉 10g

、

芝麻 10g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料集合
步骤2/9 点击查看大图
面粉，泡打粉，盐一起过筛到盘中
步骤3/9 点击查看大图
加入鸡蛋(留一点鸡蛋黄备用)，加入切粒黄油用刮刀拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
慢慢加入牛奶，牛奶的用量视面粉的吸水性自行增减，用刮刀刮成团状
步骤5/9 点击查看大图
加入芝麻和预先蒸熟撕成丝的腊肉(肉可以选自己喜欢的肉)用手轻揉均匀成团
步骤6/9 点击查看大图
用保鲜袋装好面团放冰箱冷藏半小时
步骤7/9 点击查看大图
从冰箱拿出来的面团，分成40g左右分别轻揉成圆型，也可以将冰箱拿出来的面团用擀面杖擀平用模具压出形状
步骤8/9 点击查看大图
揉成团后放入铺有油纸的烤盘上，轻压一下，涂上鸡蛋黄放入预热好的160烤箱烤20分钟，表面金黄即可(烤箱温度视各自烤箱调节)
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

牛奶的份量要根据面粉的吸水量慢慢添加增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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