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地三鲜的做法

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地三鲜

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

圆茄子 1个

、

青椒 2个

、

大蒜 5辦

、

葱姜适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 3勺

、

酱油 1勺

、

醋 1勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子削皮，和土豆一起都切成滚刀块，将茄子放入淀粉里滚动，让茄子均匀的粘上淀粉，用平底锅倒油，放入土豆块煎到金黄，然后再煎茄子，同样煎到金黄色，青椒切块备用
步骤2/3 点击查看大图
将以上所有调料倒入碗里，搅拌均匀，待用
最后一步点击查看大图
取炒锅，放少许油，放入葱姜蒜爆香，放入切好的青椒，再加入土豆茄子，倒入调好的汁，然后倒入半碗水，等汤汁收的差不多，放入蒜沫，香油就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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