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正宗炸酱面的做法

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正宗炸酱面

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五花肉 400g

、

手工面 100g

、

甜面酱半包

、

葱半根

、

姜少许

、

洋葱少许

、

盐适量

、

鸡精适量

、

十三香适量

、

老抽 3勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱，姜，洋葱三种切末放入热好的油锅内爆炒，炒至微黄。
步骤2/8 点击查看大图
将五花肉丁放入油锅内翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
放入约2勺的料酒，再次翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
放入甜面酱，再次翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
加入约3勺老抽，翻炒，此时将调为中小火翻炒2分钟后出锅。
步骤6/8 点击查看大图
将手工面下入锅内，此时放少许盐，面会比较筋道。喜欢吃绿菜的可放入绿菜即可。
步骤7/8 点击查看大图
将面，菜捞取，放上炒好的炸酱即可。
最后一步点击查看大图
温馨提示:放入醋和油泼辣子，味道更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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