苦瓜炒蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗
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步骤2/4
鸡蛋加盐打散
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步骤3/4
下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用
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最后一步
大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块，盐，炒至均匀即
小贴士
苦瓜不苦的窍门：
1）苦瓜尽量切得薄一些
2）用盐用手抓腌10分钟
3）用清水冲洗掉苦水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-29
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