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黄豆芽炒韭菜

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zy宝妈小厨

春天了，这青菜还真是便宜了好多。每天早上送完孩子我都会跑早市溜达一圈，买菜也是尽量做到少买、种类多。这不，这黄豆芽就是，看到这黄豆芽跟别人家的有点不一样呢，豆小芽细，一问还贵了5毛钱，摊主说这豆芽好吃，赶紧买点回来尝尝，不都是豆芽吗，还能不一样了？嘿!还真是呢，豆很鲜嫩，芽细却正好能和豆融入一个口感，确实比大黄豆的好吃，儿子直嚷嚷明天还吃。别看这普通的豆芽，炒不好还真是不好吃，它有一股豆腥味，宝妈每次炒都会加入这个蔬菜，能挑起食欲还能掩盖豆腥味，到底是啥，咋炒，您看看.......
食材清单 加入采购清单
黄豆芽 330克
、
韭菜 70克
、
猪瘦肉 70克
、
酱油 半汤匙
、
料酒 1汤匙
、
葱 1小段
、
姜 1小块
、
淀粉 半汤匙
、
盐 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1 肉丝提前腌一下，入味、嫩而不硬 2 豆芽炒到变软才好吃。我选的是小黄豆的豆芽，感觉更嫩更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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