青椒洋葱炒肉皮
先将肉皮放入冷水锅中,加入大料一起进去煮,加入点白酒帮助去腥;待肉皮煮到透明发软且筷子很容易插入进去后就可以捞出, 一定要将反面残留的肉皮上的杂质刮干净后再切成丝备用。接下来就是炒制了,先爆香洋葱丝, 再放入肉皮丝进去翻炒,加入点生抽上色,再加入青椒丝翻炒, 最后加入盐调味即可。这菜简单美味,男人喜欢用它来下酒,女性吃了它美容,每天吃一点,让你的肌肤永葆Q弹力光彩照人。
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将肉皮放入冷水锅中, 再加入生姜、八角、桂皮等大料进去, 倒入适量的白酒;
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大火煮开, 再转为小火, 炖煮十分钟,以皮软筷子很容易插入进去即可以了;
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步骤3/10
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煮好的肉皮将反面的油脂都切刮干净, 再切成丝备用;
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步骤4/10
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热锅凉油,放入洋葱丝进去翻炒;
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步骤5/10
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洋葱翻炒出香味后加入肉皮丝进去翻炒;
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步骤6/10
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加入少许的生抽进去翻炒;
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步骤7/10
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再加入适量的青椒丝进去翻炒;
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步骤8/10
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青椒丝翻炒变色且微微发软后加入适量的盐调味;
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步骤9/10
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最后加入红椒圈进去翻炒均匀即可盛盘。
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最后一步
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端上桌了。
1. 先将肉皮放入冷水中煮, 加入大料一起进去煮, 加入点白酒帮助去腥; 2. 肉皮煮到透明发软且筷子很容易插入进去后就可以捞出, 一定要将反面残留在肉皮上的杂质刮干净后再切成丝备用; 3. 炒制时先爆香洋葱丝, 接着放入肉皮丝进去翻炒,再加入青椒丝翻炒, 最后加入盐调味即可。
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发布于 2017-04-12
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