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凉拌小竹笋的做法

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凉拌小竹笋

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还是为减肥食谱发愁吗？推荐一个凉拌小笋，不仅好吃，老少皆宜，营养丰富，含膳食纤维很高，易吸收，低热量。做法还非常简单

食材清单加入采购清单

竹笋 500克

、

橄榄油 2ml

、

盐 2克

、

香油 1ml

、

蒜 10克

、

红辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌；
步骤2/6 点击查看大图
小竹笋，去壳，去老部分，洗净；
步骤3/6 点击查看大图
清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；
步骤4/6 点击查看大图
汆烫好的小竹笋，过冰水；
步骤5/6 点击查看大图
热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；
最后一步点击查看大图
煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。

小贴士

1.小竹笋是甜笋，适合凉拌； 2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少； 3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-12

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