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回锅肉的做法

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回锅肉

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这样的回锅肉，回而不腻的，微微有点焦的回锅肉真的是下饭神器哈，蒜苗的清香和五花肉完美的结合。^_^

食材清单加入采购清单

五花肉 250g

、

红辣椒 10g

、

青蒜苗 30g

、

盐适量

、

油适量

、

豆瓣酱适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/11 点击查看大图
将五花肉洗净，锅里放入适量的水，待水开后把五花肉放入再加入一些料酒煮至8分熟
步骤3/11 点击查看大图
捞出沥干备用
步骤4/11 点击查看大图
沥干水后，把五花肉切薄片
步骤5/11 点击查看大图
把青苗和红辣椒洗净切好备用
步骤6/11 点击查看大图
炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉微黄（这样吃起来不会太油腻）
步骤7/11 点击查看大图
把微黄的五花肉盛出后，锅里底油，把蒜炒香，加豆瓣酱炒出红油
步骤8/11 点击查看大图
然后加入微黄的五花肉翻炒，加少许的生抽，糖翻炒均匀
步骤9/11 点击查看大图
最后加入青蒜苗和红辣椒
步骤10/11 点击查看大图
炒至断生即可调少许盐，出锅。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

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