凉拌千张
千张实为豆制食品,可凉拌、清炒、煮汤,含有丰富的蛋白质,人体必需的氨基酸,营养价值较高,防止血管硬化,保护心脏,补充钙质,促进骨骼发育,口感清爽不油腻,经常吃对身体有益。
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步骤1/8
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准备食材。
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步骤2/8
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先将千张在沸水中焯烫一分钟,然后过凉沥干水分。
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步骤3/8
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香菜切段,蒜切末。
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步骤4/8
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将沥干水的千张切寸段抖散。
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步骤5/8
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小碗中放入生抽、醋、蒜末、剁椒、芝麻油、鸡粉调成碗汁。
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步骤6/8
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大碗中放入千张,再倒入调好的碗汁搅拌。
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步骤7/8
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最后撒上香菜拌匀。
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最后一步
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一道清爽不油腻的凉拌千张,端上桌即可享用。
香菜最后放,不喜欢香菜的可以用青蒜代替,凉拌菜不宜过咸,喜欢吃辣椒的可以多放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
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