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豉椒蒸排骨的做法

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豉椒蒸排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 400

、

豆豉 30克

、

小米椒 2颗

、

姜 4片

、

蒜头 4瓣

、

淀粉适量

、

油适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨用凉水浸泡半小时，泡出血水后再换成料酒去腥，差不多也泡个半小时即可；
步骤2/3 点击查看大图
然后姜切丝、蒜剁碎加入两勺蚝油，三勺生抽，豆豉适量尝下味道，如果喜欢甜口可适量放些白糖（我这是400克排骨的量，根据肉量加减食材哦）腌制时间越长越好吃，最好前一天晚上腌制，第二天中午妥妥儿的！
最后一步点击查看大图
正之前占少许淀粉抓匀，等蒸锅上气儿了再放入排骨，20-30分钟即可，要是老人吃呢，用高压锅压下，肉质会软，开做吧，其实并不难哦。周末自己下厨做道硬菜，不用非得出去吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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