「光波炉」原味蛋挞
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蛋挞皮解冻15-20分钟,解冻期间可以做挞水,步骤是牛奶、淡奶油加入糖和炼奶搅拌均匀,试一下甜味合适后,把搅拌好的鸡蛋黄倒入一起再搅拌,然后过筛使得挞水更加细腻
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步骤2/4
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做好的挞水倒进蛋挞皮,8分满即可,放入光波炉160度10分钟
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步骤3/4
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想要蛋挞嫩可以不加低粉,本人试了低粉越多,蛋挞越结,不喜欢太嫩的,还是稍微加了低粉
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最后一步
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成品晾一下,不能在密闭空间,水蒸气倒吸边就不脆了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
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