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清蒸鲈鱼春天不减肥+夏天肉堆堆#的做法

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清蒸鲈鱼春天不减肥+夏天肉堆堆#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

食材新鲜河鲈鱼用量一斤左右

、

配料

、

葱丝少许

、

姜丝少许

、

尖椒半根

、

李锦记耗油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6
选新鲜活鲈鱼一条一般我都选一斤左右的
步骤2/6
洗干净后在鱼身上割出花刀
步骤3/6
拿个盘子在盘子上平放两根筷子把鱼放在筷子上放入蒸锅
步骤4/6
蒸锅水开冒热气就可以把火稍微关小一点就开始计时 8分钟
步骤5/6
8分钟鱼好从蒸锅里拿出来倒掉蒸出来的水抽掉筷子淋上蒸鱼豉油
最后一步
炒锅倒入适量的油待油温上来的时候把提前切好的葱丝姜丝青椒丝放入锅里翻炒几次直接浇到鱼身上即可

小贴士

蒸鱼时间要看鱼的大小两斤以内我一般都蒸8分钟蒸时间久了鱼肉容易变老影响口感还有记得在鱼和盘子中间放筷子哦蒸鱼的时候鱼会出水放筷子是为了不影响鱼的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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