彩虹凉面
现在做饭不单单是解决温饱,既营养又好吃又好看才是王道,尤其家里有孩子的更不能马虎。 面条本身无味,全靠调配酱汁得宜。用蔬菜汁和成的面条颜色就觉得食欲大增,宝宝更的喜欢的很。
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步骤1/7
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紫甘蓝撕成碎片、胡萝卜切块,菠菜切段,备用。
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步骤2/7
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分别放入搅拌机内,加少量水打成汁,将蔬菜泥分别滤去菜渣,做成三份天然蔬菜汁。
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步骤3/7
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面粉加少许盐,盐分成四份摊在案板上,面粉中间拨出一个凹度方便拌入蔬菜汁,分别加入不同的蔬菜汁,筷子同时搅拌,面粉呈现棉絮感时即可。将拌有蔬菜汁的面粉揉成面团后,四个面团覆上保鲜膜醒10分钟左右。
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步骤4/7
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醒好后擀成薄薄的面皮,切成粗细均匀的面条。
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步骤5/7
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锅内加水,煮开后放入面条。加一碗冷水,继续煮熟后捞出过凉水备用。
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步骤6/7
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牛肝菌油、腰果酱混合搅拌均匀,酱汁完成
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最后一步
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发布于 2017-04-17
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