酸豆角肉末:巧手小菜一碟,专治食欲不振!
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在容易食欲不振的春夏之交,吃点什么比较开胃呢?今天这道十分钟的快手菜酸豆角肉末,保管让你吃掉两碗饭。肉末需现切的,炒出来才有颗粒感;酸豆角要切丁洗净,比较好掌控咸度;调味用蚝油、生抽,加一点辣椒,酸酸辣辣,可下饭了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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酸豆角切丁,入水洗净;
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步骤2/5
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再取一小块去皮的五花肉切末,然后粗剁几下,这样比用现成肉末有颗粒感;
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步骤3/5
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接着热锅起油,下肉末煸出香味、煸出油脂;
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步骤4/5
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等肉末煸至浅浅的金黄色,下蒜末和干辣椒段;
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最后一步
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然后再加蚝油、生抽调味,最后下酸豆角翻炒,加点糖,一道非常下饭的酸豆角肉末就做好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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