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酸豆角肉末：巧手小菜一碟，专治食欲不振！

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在容易食欲不振的春夏之交，吃点什么比较开胃呢？今天这道十分钟的快手菜酸豆角肉末，保管让你吃掉两碗饭。肉末需现切的，炒出来才有颗粒感；酸豆角要切丁洗净，比较好掌控咸度；调味用蚝油、生抽，加一点辣椒，酸酸辣辣，可下饭了。

食材清单加入采购清单

酸豆角 200克

、

去皮五花肉 50克

、

大蒜 5-6颗

、

干辣椒 2-3个

、

蚝油适量

、

糖少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
酸豆角切丁，入水洗净； 
步骤2/5 点击查看大图
再取一小块去皮的五花肉切末，然后粗剁几下，这样比用现成肉末有颗粒感； 
步骤3/5 点击查看大图
接着热锅起油，下肉末煸出香味、煸出油脂；
步骤4/5 点击查看大图
等肉末煸至浅浅的金黄色，下蒜末和干辣椒段；
最后一步点击查看大图
然后再加蚝油、生抽调味，最后下酸豆角翻炒，加点糖，一道非常下饭的酸豆角肉末就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-17

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