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莲蓉一口酥的做法

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莲蓉一口酥

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莲蓉，是莲子制成的馅料。可将莲子浸透加水煮，熟后隔水捣碎，再加砂糖和油炒、再加入麦芽糖拌匀即成莲蓉。

食材清单加入采购清单

黄油 50克

、

鸡蛋 20克

、

黑芝麻适量

、

低筋面粉 100克

、

糖粉 25克

、

表面蛋黄液适量

、

莲蓉馅 120克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
室温软化的黄油分次加入糖粉打发
步骤2/9 点击查看大图
再分次加入鸡蛋液打发
步骤3/9 点击查看大图
打发好的黄油，筛入低筋面粉，翻拌成面团
步骤4/9 点击查看大图
莲蓉馅搓成长条状
步骤5/9 点击查看大图
面条擀压成长条状，放上莲蓉馅
步骤6/9 点击查看大图
卷起
步骤7/9 点击查看大图
切成小块，摆入烤盘中
步骤8/9 点击查看大图
表面刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。烤箱上下火中层175度，15～20分钟
最后一步点击查看大图
2天后

小贴士

莲蓉馅可以替换成自己喜欢的馅料，回油后很好吃，一口一个酥香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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