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糖醋莲藕的做法

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糖醋莲藕

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糖醋莲藕，酸酸甜甜，开胃好吃。莲藕营养丰富，出淤泥而不染。清热凉血，健脾开胃。糖醋藕片，健康美味，养生的素菜。

食材清单加入采购清单

莲藕 600克

、

花生油 5ml

、

盐 2克

、

白砂糖 20克

、

陈醋 2ml

、

香葱 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
步骤2/6 点击查看大图
莲藕洗净去皮，切薄片
步骤3/6 点击查看大图
热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；
步骤4/6 点击查看大图
锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；
步骤5/6 点击查看大图
把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。
最后一步点击查看大图
放盐、香葱，炒均即可。

小贴士

1.炒的莲藕要选择嫩的； 2.煮糖色的时候要小火，防止煮焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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