零失败蔓越梅坚果饼干
这个配方是试过很多次的,只要按照方子一步步照做,一定可以成功,甜度适中,也很松脆,有什么不明白,可以留言一起交流。 无添加,更健康!
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步骤1/14
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黄油切小块,一定是小块,利于融化。
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步骤2/14
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隔水溶至一半,就ok了。一定不能全溶,不然会影响口感。
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步骤3/14
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搅拌至全部图片所示。
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步骤4/14
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加入白糖继续搅拌,需要搅拌均匀。
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步骤5/14
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加入蛋液,搅拌均匀。
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步骤6/14
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蔓越梅切碎,坚果切碎。
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步骤7/14
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倒入刚刚的黄油混合物,搅拌均匀。
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步骤8/14
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加入筛过的粉,搅拌均匀。
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步骤9/14
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最后是这样的。搅拌到没有看见白色粉末,就可以了。
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步骤10/14
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用保鲜纸包着,滚成方形。如果不够整齐,用刀隔一下,让他形状很好看
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步骤11/14
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放进冷冻室。1个小时。以后大家做熟练了,原材料可以做多点,放几天也可以,想吃就拿出来烤。
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步骤12/14
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冷冻之后,切大概 3cm,喜欢吃脆点的,切薄点,喜欢松点切厚点。(切之前可以先预热烤箱,大概5分钟)垫上调理纸。放进盘子的时候,尽量有错位,因为饼干会发一点点,进烤箱。上下火 150度.20分钟。 有些烤箱温度偏高,有些偏低,大家自己结合自身烤箱情况调整。
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步骤13/14
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刚拿出来的饼干会软软的,放凉大概10几分钟,就ok啦。
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最后一步
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装袋子,好吃,无添加。赞哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-20
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