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西芹炒鸡蛋的做法

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西芹炒鸡蛋

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西芹片，食用起来更爽脆，易成熟；西芹的味道比较柔和，小孩子口味的人，比较易接受；记忆中，30岁之前，真的不接受芹菜，觉得芹菜味道太浓了～～哈哈哈那时候，还没有见过这种洋菜～～

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" target="_blank" style="color: #488040"> 西芹 4根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋两个

、

黄酒（或料酒） 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油适量

、

配菜（胡萝卜或甜椒）适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黑胡椒适量

、

蒜片两瓣蒜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
（如图）西芹洗净，斜刀、紧贴着整根西芹、均匀间隔2～3cm，保持着同样角度、向前片下去。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜、蒜，按喜好形状切片。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋加少许盐、黄酒（或料酒），充分打散。
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油，煎炒鸡蛋，盛出。
步骤5/9 点击查看大图
（油不够补充）先放盐，炒几下。ps：快手菜，先放盐炒，青菜翠绿。
步骤6/9 点击查看大图
加入食材、黑胡椒，翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
菜色变得越来越亮丽，约1分钟，加入熟鸡蛋，炒匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品！
最后一步点击查看大图
另一次成品，胡萝卜形状不一样。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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