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香菇鸡片

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月亮晶晶
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10分左右   |   切墩(初级)
鸡胸肉 一块
、
干香菇 5朵
、
豌豆 少许
、
胡萝卜 1根
、
葱 适量
、
料酒 适量
、
干淀粉 1/2茶匙
、
盐 适量
、
糖 适量
、
鸡精 适量
、
干淀粉 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.这个菜不建议用新鲜的香菇做，因为新鲜香菇在香味方面远不及干香菇。 2.干香菇用温水泡发洗净后，切丝前不要把水份挤得太干，否则炒出的口感会偏干硬。 3.除了豌豆和胡萝卜，还可以用其他蔬菜来搭配，但要根据蔬菜的不同，控制好入锅的顺序和烹饪时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-05

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