青椒茄子
青椒炒茄子,一道传统的家常菜。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~其鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,是多数人喜欢的经典家常菜。配米饭吃极其下饭适口且做法不难,不信你就在家试试。保证你吃过后就会爱上。
-
步骤1/13
点击查看大图
将茄子去皮切条
-
步骤2/13
点击查看大图
青辣椒洗干净去缔切块
-
步骤3/13
点击查看大图
鸡蛋+面粉+水+一点点泡打粉+盐+五香粉调成面糊待用
-
步骤4/13
点击查看大图
往茄子中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后倒入面糊中拌匀
-
步骤5/13
点击查看大图
锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。
-
步骤6/13
点击查看大图
炸至茄子表面金黄时捞出备用。
-
步骤7/13
点击查看大图
取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用
-
步骤8/13
点击查看大图
另起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,蒜末葱沫煸炒出香味。
-
步骤9/13
点击查看大图
将青辣椒放入锅中煸炒。
-
步骤10/13
点击查看大图
将茄子倒入锅中煸炒匀均,将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许蒜末即可。
-
步骤11/13
点击查看大图
搭配米饭吃,可口美味又下饭~
-
步骤12/13
点击查看大图
我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
-
最后一步
点击查看大图
我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
1、 做这道菜,长茄子与圆茄子均可。
2、 非常建议用平底锅来煎炸茄子,一次煎炸的量多,还省油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
青椒茄子的其他做法
青椒茄子的相关分类
青椒茄子的相关推荐
-
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11738632人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#腊肠炒笋丝
102664人看过 -
自制无油辣条
219662人看过 -
吐司面包
20459391人看过 -
#硬核菜谱制作人#黄焖鸡米饭
19357011人看过 -
胡萝卜鸡蛋汤
267118人看过 -
#蓓妮妈妈美味#凉拌凉皮
183715人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#红烧羊排,鲜香嫩!
134680人看过 -
炒合菜 (绿豆芽)
400722人看过 -
#我们约饭吧#香辣手撕鸡
94697人看过 -
空心麻球速冻麻团配方炸制
136285人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#白萝卜饺子
207468人看过