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叉烧肉的做法

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叉烧肉

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猪梅花肉 1000g

、

叉烧酱 3大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 1勺

、

姜粉适量

、

蒜末 5瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒适量

、

大料两朵

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
李锦记叉烧酱，根据自己的口味增减，我放了半瓶，蒜末、姜粉、大料、料酒，糖，酱油，搅拌均匀。把肉放入调好的酱汁中，腌制24小时以上，中途要经常翻面，保证酱汁门口入味，
步骤2/3 点击查看大图
肉要选梅花肉，不能用五花肉肥，不能用里脊瘦瘦，腌制前用牙签在肉上扎些小孔，方便入味。
最后一步点击查看大图
腌制好的肉放在烤箱里200度，80分钟，每20分钟翻一次面，刷一次酱汁。烤好后用锡纸包好，放在冰箱里，平时可炒菜，可做面条，叉烧肉饭。我都就饭吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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