五香花生米
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烹饪步骤
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步骤1/4
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花生米用清水浸泡2小时以上,沥掉水备用。
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步骤2/4
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锅中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好,放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右,加入盐再煮5分钟。
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步骤3/4
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让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味(如果着急吃就捞出来放凉)。
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最后一步
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芹菜焯水切断,胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀,加入少许香油拌匀就可以了。
小贴士
芹菜也可以换成黄瓜,就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-06
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