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蜜汁叉烧的做法

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蜜汁叉烧

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食材清单加入采购清单

猪梅花肉 500g

、

白砂糖 20g

、

生抽 12G

、

盐 2G

、

料酒 4G

、

蚝油 6G

、

香油 1/2茶匙

、

红曲粉 2G

、

麦芽糖 8G

、

蒜 2瓣

、

蜂蜜 1汤匙

、

水 1/2汤匙

、

菠萝酱 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
梅花肉切2㎝厚的片加入生抽料酒红曲粉菠萝酱麦芽糖盐耗油蒜糖搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
搅拌均匀后，密封放入冰箱腌制24小时
步骤3/6 点击查看大图
放入锡箔纸包好，放入烤箱 180℃上下火烤20分钟
步骤4/6 点击查看大图
取出打开锡箔纸，刷蜂蜜，再放入烤箱烤
步骤5/6 点击查看大图
待一面肉表面汁水收干，表面发亮后，把肉翻面刷蜜，烤至表面无汁水发亮即可出炉
最后一步点击查看大图
切片摆盘，配梅子酱或泰式酸辣酱食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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