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凉皮的做法

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凉皮

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉适量

、

水两盘

、

碱面小半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取两盘清水倒入容器，然后放适量面粉搅拌至合适浓度，且无面疙瘩。
步骤2/5 点击查看大图
加入小半勺碱面搅拌均匀，注意不能结块，也不能太多。
步骤3/5
将盘子抹上油，然后倒入面糊，放入蒸锅。
步骤4/5
蒸四十分钟。先大火，等水开了5分钟后关小火，15分钟后再小一点，40分钟后关火。
最后一步
出锅，待凉了切块即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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