肉燕
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步骤1/10
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取适量干燕皮,从对折处切开,然后再对折切开
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步骤2/10
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一片片铺开,喷上水,再将干净的屉布弄湿铺上来
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步骤3/10
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葱姜剁蓉,放入肉中
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步骤4/10
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荸荠去皮切小丁
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步骤5/10
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虾肉剁蓉,与荸荠一起放入肉里
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步骤6/10
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加入生抽,盐,鸡精,香油,少加一点水,将肉馅打成肉糊
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步骤7/10
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取一片已经软的燕皮,放入肉馅,然后用虎口处捏住
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步骤8/10
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入锅蒸8分钟左右,取出
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步骤9/10
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锅内加水,开锅下入蒸好的肉燕,开锅即可
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最后一步
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碗内倒入一点生抽,盐,鸡精,紫菜,香油,再倒入清汤,捞入肉燕,最后撒上一点葱花,就可享用美味了
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发布于 2017-04-25
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