香菇番茄炒鸡肉
酸酸辣辣,香香的。
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步骤1/13
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把鸡肉切块,用水稍微冲一下。
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步骤2/13
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放盐,料酒,姜块,花生油,盐腌制一下。
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步骤3/13
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把番茄切块,香菇切半。如果用的干香菇,那么需要先用水泡发一下,这样更好入味。
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步骤4/13
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把蒜、辣椒切碎,葱切段,香菜切好备用。
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步骤5/13
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放油、盐,下姜蒜葱段爆香。
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步骤6/13
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把腌制好的鸡肉放下去爆炒。
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步骤7/13
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炒至变色
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步骤8/13
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变色后,加入蚝油酱油。再爆炒五分钟,出锅备用。
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步骤9/13
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放油,下香菇,炒香。
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步骤10/13
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加入番茄翻炒一下。
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步骤11/13
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然后加入鸡肉和番茄香菇辣椒一起炒。
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步骤12/13
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加水,刚好到鸡肉的平面,焖熟。
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最后一步
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出锅撒上香菜即可。
不喜欢吃辣可以不要辣椒。番茄炒的时候不要炒太熟,后续还有焖一下呢。要不然会看不到番茄的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-27
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