驴打滚：这款软糯小点心，好吃到想打滚儿 0 人做过这道菜
驴打滚是著名的北京传统小吃，因为制作中要在成型的面团上撒上一层黄豆面儿，犹如老北京郊外野驴打滚时扬起的阵阵尘土，所以被赋予了这样一个野性又极有画面感的名字。驴打滚制作简单，只有三种原料，吃起来香甜软糯，老少皆宜。
-
步骤1/5
点击查看大图
先将黄豆粉干锅小火焙烤，待颜色呈现淡淡的黄棕色，过筛备用；
-
步骤2/5
点击查看大图
糯米粉加净水，搅拌至结块后，再用手搓成粉状。大火蒸15到20分钟，就是今天要用的糯米面团了；
-
步骤3/5
点击查看大图
趁热放置于黄豆面铺底的案板上，将面团擀至0.5cm左右的薄片；
-
步骤4/5
点击查看大图
盛几勺红豆沙，双手沾黄豆粉轻轻推开，使红豆沙均匀铺满面片；
-
最后一步
点击查看大图
然后向前卷成条状，切5cm左右的小段，再次在表面筛上一层黄豆粉，软糯香甜的驴打滚就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-01
驴打滚的其他做法
驴打滚的相关分类
驴打滚的相关推荐
-
豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚
3704836人看过 -
粗粮小点心 紫薯山药马蹄糕 简单又好吃
129497人看过 -
自制奶香冰淇淋（消耗淡奶油）
414540人看过 -
祛湿茶 老中医配方
19893人看过 -
#奇妙烘焙屋#白皮点心梨花酥
156698人看过 -
不用冰淇淋机做芒果椰香冰淇淋#硬核菜谱制作人#
392467人看过 -
蔓越莓马蹄糕#ocean spray蔓越莓#
175285人看过 -
自制山楂酱
5756人看过 -
简单且非常好吃的「麻辣小龙虾尾」
517097人看过 -
蛋黄焗玉米粒
327136人看过 -
川贝陈皮雪梨棒棒糖
395624人看过 -
香芋蒸排骨
85211人看过
