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苦藠猪肚汤

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梅大妈妈

据《本草纲目》记载，苦藠能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，止久疾、冷泻、脑瘴刺痛、下积食、散包快、常食用苦藠可调理气疾，疏导气机，可使行气顺通，调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效，是夏季食用佳品。
食材清单 加入采购清单
猪肚 1个
、
姜 几片
、
苦藠 半斤
、
猪心 1个
、
大葱 少许
、
花椒 几粒
烹饪步骤
小贴士

猪肚自带钠离子，所以建议不用再加盐及其他调味料。 炖煮的时候猪肚猪心整个下锅，炖好后再切片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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