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土豆煎饼的做法

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土豆煎饼

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土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

鸡蛋 1个

、

牛奶适量

、

糖适量

、

糯米粉适量

、

食用油少许

、

葱花少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟透。
步骤2/6 点击查看大图
将蒸熟的土豆用叉子碾成泥（土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈；）
步骤3/6 点击查看大图
在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合
步骤4/6 点击查看大图
一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度（加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些）
步骤5/6 点击查看大图
将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可（要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花）
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-02

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