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可可味曲奇饼干的做法

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可可味曲奇饼干

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可可味曲奇饼干是我家孩子最喜欢吃的一款饼干。

食材清单加入采购清单

牛奶 40克

、

细砂糖 40克

、

黄油 160克

、

低粉 210克

、

可可粉 20克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶加细砂糖放入小锅中，小火加热至糖融化，放温后备用。
步骤2/14 点击查看大图
黄油提前室温软化。
步骤3/14 点击查看大图
用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，发白。
步骤4/14 点击查看大图
分次加入糖水，每次加入都要搅打均匀再加下一次。
步骤5/14 点击查看大图
这是加完糖水后黄油的状态，表面有光泽。
步骤6/14 点击查看大图
加入混合好的所有粉类。
步骤7/14 点击查看大图
用硅胶刀搅拌均匀至没有干粉。
步骤8/14 点击查看大图
裱花袋装上自己喜欢的花嘴，放入适量的曲奇面团。
步骤9/14 点击查看大图
均匀的挤到烤盘上，每个之间留有一定空间。避免烘烤时饼干连在一起。
步骤10/14 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中，温度为上管150度，下管165度。时间为20-25分钟。
步骤11/14 点击查看大图
烘烤结束后取出。
步骤12/14 点击查看大图
烤好的饼干放在晾网上晾凉。
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1．黄油一定要提前取出，软化到位。这样打发时才容易打发。 2．挤曲奇时，裱花袋不要装得太满，装得少一点才比较好挤。 3．可可味曲奇饼干颜色比较深，颜色不容易看，在最后几分钟要仔细观察饼干颜色，如果怕烤糊了，可以用低温，延长烘烤时间。

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发布于 2017-05-03

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