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自制手工大米锅巴的做法

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自制手工大米锅巴

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭适量

、

芝麻适量

、

葱适量

、

盐适量

、

鸡蛋两枚

、

食用油适量

、

花椒面少量

、

酱油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将蒸熟的大米捣到有黏黏的感觉，我用的是中午吃剩的大米。
步骤2/8 点击查看大图
加入两枚鸡蛋，适量芝麻，花椒面，盐，葱花，酱油。手带一次性手套拌匀所有食材。
步骤3/8 点击查看大图
拌匀效果图。
步骤4/8 点击查看大图
因为米饭会粘粘的，所以要在案板上面铺上一层保鲜膜，并在保鲜膜上涂抹食用油，防止粘上保鲜膜，米饭放保鲜膜上，然后在米饭上部再铺一层保鲜膜，这层不用抹油，用刀在保鲜膜上轻轻的切成如图形状，备用。
步骤5/8 点击查看大图
揭开米饭上面一层保鲜膜效果图。
步骤6/8 点击查看大图
打开电饼铛，抹油，预热到一定程度，即可放入切好的食材，图为半成品。
步骤7/8 点击查看大图
出锅咯！啦啦，一个字，香～
最后一步点击查看大图
手工大米锅巴效果图。

小贴士

此锅巴要烤到干干脆脆的感觉最好！将做好的锅巴放一晚，第二天更香脆哦！～此零食吃多了容易上火，食用适量即可，或者天气比较湿润时候实用最佳，不易上火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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