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酿茄瓜的做法

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酿茄瓜

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茄瓜 2

、

生抽适量

、

肉馅适量

、

淀粉少许

、

盐，油适量

、

洋葱少许

、

蒜少许

、

蚝油少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洋葱+蒜大概是肉的1/5。肉馅用五花肉+后腿肉（1:1）加少量酱油和蚝油，一点盐，可以咸一些
步骤2/4 点击查看大图
做好的肉馅夹进茄子中，可以猜外面涂上一层鸡蛋+淀粉的糊。
步骤3/4 点击查看大图
开始下锅的时候现煎夹肉的这一面，煎至肉微黄，翻面。倒出多余的油。再加水能没过一半茄子。加少许酱油和蚝油。
最后一步点击查看大图
最后汤汁较少的时候就可以出锅了。一般炖5分钟左右就可以，喜欢茄子烂一些就多煮一会。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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