简易版干锅香辣虾
路过生鲜市场,突然想吃虾了,就买了点虾。但是因为不是特地准备做虾,所以材料不是平时用的那样。建议蔬菜基本搭配包括 洋葱 韭菜 土豆 藕 蒜苔。其他的蔬菜就凭自己的喜好再添加好了。以上几种搭配个人感觉最好吃,嘿嘿。
3克
65克
79克
584
千卡
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步骤1/5
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准备食材,蔬菜,配料等。大葱切丁就好了。金针菇乱入了,加进去也好吃。土豆和藕分别切片(为拍照就放一起了,大概就这些吧,还有没上镜的一些食材后面会有)
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步骤2/5
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把各种蔬菜先单独炒一炒,土豆片和藕片稍微煮一下,加点盐,再炒,这样会比较香。喜欢软土豆片和藕片的路过
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步骤3/5
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炒虾了,这步最简单,炒好之后盛起来
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步骤4/5
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炒调料了。照片只来得及拍了这一张,所以我会把步骤讲清楚。1)油7分热后,加入花椒,红辣椒,姜蒜爆香2)加入青椒,大葱(如果有芹菜也在这时候加)一起炒3)加入适量酱油,豆瓣酱,甜面酱(没有的话用糖代替)炒开4)将之前的蔬菜,和虾一起倒入锅中炒开。加入半碗水,均匀炒开
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最后一步
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当所有的菜都翻炒均匀后就可以出锅了
1.清理虾的时候,把背部的壳剪开一条缝,一是为了清理虾线,二是炒的时候更入味
2.蔬菜可以根据自己的喜好搭配
3.全程中小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-07
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