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当季美食，错过要等一整年。酸甜爽脆腌泡三华（月）李子

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milagg

这是一个充满着我童年回忆的小吃，现在附近已经没有卖了。小时候，总喜欢在上学放学的路上到小店里买一点，尤其夏天。这些李子被放在大大的玻璃罐里，老板拿着长长的筷子一个一个的夹着，在旁边闻着这清新的酸甜气味已经忍不住在咽口水了。 这家小店不在了，老板也很老了，已经很久没有看到他。这种青绿色的其实叫三月李，只在大概春夏之交才有，季节性很强，而且上市时间很短，因为熟的很快。熟了的三月李做不出爽脆的口感。。。 卖水果的老板教我直接拍一下然后下糖盐紫苏和辣椒酱吃
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
青色三月李 750g
、
盐 3勺
、
糖 3勺
、
小辣椒 2个
、
甜醋 500g
烹饪步骤
小贴士

必须挑选硬硬的李子，才能确定做出来是清脆爽口的哦。然后这种三月李子通常在春夏之交4-5月份时候上市，错过了时节再也买不到材料啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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