油焖土豆
这是我们家乡的一道美食,5月是我们家乡土豆成熟的季节,每到这和时候每天都要做上一大碗,总能一下子就吃完……
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步骤1/7
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把土豆洗干净,沥干,锅烧热,放适量油,把土豆放进去翻炒1分钟左右加腌大蒜头、酱油,老酒再翻炒1分钟左右,加适量水。
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步骤2/7
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把一锅土豆倒加水倒到高压锅里加上冰糖树皮,茴香,盖上锅盖把土豆压熟大概烧5分钟左右关火,等高压锅没气打开。
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步骤3/7
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再把压熟的土豆重新倒回锅里不断翻炒
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步骤4/7
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翻炒过程中可以根据自己口味加适量海鲜酱,或者豆瓣酱,习惯吃辣的朋友可以加老干妈超级香的,因为小朋友要吃所以我选海鲜酱。
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步骤5/7
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就这么翻啊炒啊把水炒干,炒出粘粘的感觉
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步骤6/7
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炒成这样就差不多了
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最后一步
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出锅!可以加点芝麻啊,海苔呀什么的点缀一下
水不要放太多,要不然土豆就会水水的影响口感,整个过程我是没放盐了,感觉还有一点咸,可能我每次酱油都放有点多了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-09
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