鸡蛋炒日本豆腐
家里没原料了，乱炒快手菜，我觉得还能吃。
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步骤1/6
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四个鸡蛋打散，加适量盐，拌匀。
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步骤2/6
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日本豆腐切段，请忽略刀工。裹淀粉液备用。
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步骤3/6
热锅少量油，第一步鸡蛋液入锅，滑蛋，成型后出锅备用。不用完全炒熟，后面还需再入锅。
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步骤4/6
热锅热油，加入第二步的日本豆腐段，煎炸至表面焦黄（很明显我失败了）。
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步骤5/6
锅加入葱，继续炒香，再加入少量的味极鲜、蚝油、蒸鱼豉油。半分钟后加入步骤3炒好的鸡蛋。
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最后一步
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出锅前撒上研磨黑胡椒碎。出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-09
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