爱心胡萝卜鸡蛋卷(童言悟语国际双语幼儿生活馆——早点)
薄脆可口的蛋卷是孩子们的最爱,吃到这种美美的香喷喷的蛋卷,孩子们都不会再停下来了。如何让蛋卷做的既松脆可口,又有营养,我换了好多种蔬菜去尝试,今天做的这个小点心我用到的是胡萝卜汁。宝妈们说,孩子吃了这样的蛋卷再也不会去买其他的蛋卷了,哈哈。
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步骤1/14
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准备以上食材。胡萝卜切小丁,加入40g清水打成糊。
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步骤2/14
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胡萝卜切小丁,加入40g清水打成糊。
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步骤3/14
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往鸡蛋内加入白砂糖拌匀
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步骤4/14
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黄油融化成液体
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步骤5/14
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将融化的黄油和胡萝卜汁倒入蛋液中进行拌匀
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步骤6/14
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筛入低筋面粉
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步骤7/14
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搅拌均匀,可以过一下筛更加细腻
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步骤8/14
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加入黑芝麻搅拌均匀
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步骤9/14
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手套是卷蛋卷的神器哦,一定要提前备上,要不卷蛋卷会把手烫伤。
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步骤10/14
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提前准备好蛋卷器,放在炉盘上,开很小的火预热一下,大概在距离蛋卷器一段距离能够感受到热量后,就可以倒入蛋液。请注意一下蛋液的量,想要薄脆的口感,大概就是一小勺蛋液的量。倒入蛋液后迅速盖上另一半蛋卷器,并且用力挤压一下两半蛋卷器,可以让蛋卷更加薄脆。
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步骤11/14
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加热的过程中,要不断的翻面加热,以免一面太过。大概6秒左右翻一次,总共翻3次。也要根据火的大小(整个过程中用很小的火),偶尔打开看看蛋卷的状态。不要等到变黄了再卷起来。如图这样就可以立马将蛋卷卷起来了。
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步骤12/14
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快速的将蛋卷趁热还比较软的时候就卷起来,变脆了就没法卷起来了。
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步骤13/14
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稍微放凉后,蛋卷会非常的脆。
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最后一步
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好好享用美美的茶点。
烤蛋卷的时间不宜过长,也不宜太短,只要做过几根就都明白了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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